Caldo verde

Ingredientes

4 batatas médias

1 tablete de caldo de galinha

1 colher (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de sal ou a gosto

5 xícaras (chá) de água

1 xícara (chá) de couve manteiga cortado em tiras finas

1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas.

modo de preparar

Numa panela de pressão coloque as batatas, o caldo de galinha, o óleo, a aguá e o sal.

Cozinhe no tempo de 10 minutos, a partir do momento em que a panela começar a chiar, para ficar no ponto da batata desmanchar.

em seguida bata tudo no liquidificador.

Numa panela acrescente a linguiça em rodelas e junto com a massa feita no liquidificador e ferva.

Desligue o fogo e adicione a couve manteiga.

Pronto bom apetite.

Obs: Eu coloco mandioquinha no lugar das batatas e a linguiça eu corto em cubos, fica uma delicia.