Enroladinhos de salmão

INGREDIENTES

• 4 fatias de salmão fumado bastante grossas
• 1 taça de maionese  
  
• 1 pequeno aipo-rábano
• 1 limão
• 2 colheres de caviar
• 1 ramo de rúcola
• algumas folhas de alface
• sal

modo de preparo

Descascar o aipo-rábano, lavar, cortar em fatias finas e reduzir cada fatia a palitos, 

Depois de deitar a maionese numa tigela, juntar o caviar e o aipo-rábano, em seguida temperar ligeiramente com sal e misturar bem os ingredientes, misturando com uma colher de pau

Espalhar a substância obtida pelas fatias de salmão, que serão depois enrolados para formar enroladinhos 

Distribuir a rúcola e a alface lavada em 4 pratinhos e cortar em fatias muito finas. Em seguida colocar sobre cada pratinho, por cima do leito de salada, um enroladinho de salmão 

Decorar com fatias de limão e servir.